Finca los Trapiches

Finca los trapiches fue cultivada por don Chilo Cardona, abuelo del actual propietario Oscar Cardona, inicio con una extensión de 7 manzanas.

Historia

Finca los trapiches fue cultivada por don Chilo Cardona, abuelo del actual propietario Oscar Cardona, inicio con una extensión de 7 manzanas y con el nombre de finca “San José”, con el pasar del tiempo la finca se heredo a Medardo Cardona y luego a Oscar Cardona.

Don Medardo trabajo en esas tierras durante 40 años, luego de su fallecimiento queda a cargo de la finca su esposa Delia de Cardona, la cual trabajo en ella junto con sus 5 hijos siendo Oscar el mas activo en las labores agrícolas y demostrando pasión por el café.

Fue en el añp 1995 donde Delia decide darle en herencia la finca a su hijo, finca la cual en la actualidad cuenta con una extensión de 120 mz siendo 75 mz con café y 45 mz dedicadas a la protección de bosque con fines de apoyo al medio ambiento y de esta manera brindar a un apoyo a la conservación de los recursos naturales, la especie que predomina en el bosque de regeneración natural es pino.

Otras actividades realizadas por esta finca al igual que todas las fincas APOLO, es la implementación de sistemas agroforestales para la implementación de la agricultura climáticamente inteligente, creando de esta manera un impacto menor en las tierras y el ambiento del café.

Don Oscar Cardona pertenece a la 5ta generación de caficultores olopenses y en la actualidad esta involucrando en estas labores a la 6ta generación de caficultores.

Don Oscar comenta “ las variedades antiguas de mi abuelo y mi papá eran los arábigos y bourbones, hoy en día yo produzco esta variedades y llevo 5 años de estarlas introduciendo” a la vez realizo practicas de conservación de suelos como lo son acequias, terrazas y aplicación de materia orgánica y productos orgánicos al suelo

Perfil de Taza

Aroma: Floral y chocolate

Cuerpo: Sedoso

Acidez: Cítrica

Sabor: Caramelo y cocoa

Post-gusto: Prolongado

Conoce Finca los Trapiches

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