Finca E-Pazos
Es herencia de don Efraín Pazos el cual tuvo 3 hijas, de las cuales una destaco en el ámbito de la agricultura y en el delicado ámbito de producción de café.
Historia
Finca E-Pazos se encuentra ubicada en aldea Laguna de Cayur, Olopa. Es herencia de don Efraín Pazos el cual tuvo 3 hijas, de las cuales una destaco en el ámbito de la agricultura y en el delicado ámbito de producción de café, de ella es quien se hablara aquí, debi-do a las grandes características que logra resaltar en su café haciéndolo de calidad.
Todo inicia en el año 2000 cuando su padre enferma y sede potestas del control y manejo de las áreas productivas a doña Rubenia Pazos la cual asume con mucha responsabilidad y pasión el reto de incursionar en el ámbito de producción y comercialización de cafés de calidad, tomando en cuenta principalmente la inclusión y participación del género femenino en las actividades que requieran la delicadeza y esfuerzo que caracteriza a la mujer Olopense.
Hoy en día doña Rubenia Pazos Orellana enfatiza la participación del género femenino, con la finalidad de poder integrar a la mujer en la actividad cafetalera, para lograr un apoyo no solo integrado si no también económico y social.
Doña Rubenia comenta “cuando visito mi finca y observo a esas mujeres trabajadoras siempre aparto un espacio con ellas para poderles dar una charla motivacional.
Trato que mis trabajadoras tomen en cuenta sus habilidades y de que pueden ser capaces de integrarse a una sociedad, ayudar a su familia y ser un ejemplo para sus hijos y para otras mujeres”.
Doña Rubenia deja un mensaje para todas aquellas mujeres “No olviden que ser mujer es una bendición de Dios”.
Información de finca
Altitud: 1,334 m.s.n.m.
Perfil de Taza
Aroma: Nuez y chocolate
Cuerpo: Sedoso
Acidez: Cítrica
Sabor: Notas a chocolate y avellana
Post-gusto: Prolongado